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miércoles, 28 de septiembre de 2016

Restaurante el 19, Campo de golf Logroño

Mis primas Rosa y Bea no paraban de enviarme fotos, de decirme que se comía muy bien en el 19, el restaurante del campo de golf de Logroño y que tenía que probarlo cuando fuese cerca de allí. Pues eso hice este verano cuando fui al pueblo y encima sabiendo que iban a cerrar a finales de agosto (ciertas desavenencias con el ayuntamiento que se arreglaron) después de levantar en tres años un local muerto y que no funcionaba.
¿Porque funciona un restaurante a las afueras de Logroño y que se sitúa número 1 en tripadvisor?
Pues porque Javier Zaldo el chef, su gran equipo de cocina y de sala hacen que todos los comensales que van a comer disfruten de la buena cocina riojana con toques de alta gastronomía sin dejarse el bolsillo.
Basan sus propuestas en un menú de mediodía lunes-viernes 17€, fin de semana 25€ sin bebida, con una presentación de los platos excepcional, producto fresco y de alto nivel. También ofrecen menús cerrados, de temporada y carta donde me quedé con las ganas de probar el Steak tártar o el tártar de atún. Se puede reservar hasta banquetes de comuniones y bodas ya que disponen de amplios salones para organizarlos. 
Local con una sala muy amplia y una terraza con vistas al campo de golf ideal para tomar los cafés o hacer la sobremesa tranquilamente.
Comedor restaurante El 19.


Terraza restaurante El 19.
En nuestra visita éramos cuatro comensales que probamos el menú de lunes a viernes.
Aperitivos del chef.
Primeros
1-
Ensalada de ventresca y pimientos asados con ali oli suave.
2-
Pisto riojano con cocochas de bacalao al pil pil.
3-
Dos platos de arroz meloso con almejas.
Segundos
4- Espectaculares hacía mucho que no comía un plato de manitas rellenas tan bueno. 
Cuatro platos de manitas rellenas de langostinos con salsa de su cocción.
Postres
5-
Brownie de chocolate.
6-
Dos torrijas caseras.
7-
Tarta de queso con frutas del bosque.
Comida acompañada con una botella de vino tinto rioja
"Zuazo Gastón 2013"

Se come de lujo a un precio más que razonable, trato y servicio genial. Repetiré ya que me quede con las ganas de probar su rabo de toro (no había preparado más ya que pensaban que cerraban). Salimos a 23€ con vino. Hay que decir que a restaurantes así les tendríamos que hacer un monumento, a su equipo de cocina y a todo el equipo que trabaja.
Valoración general -
Parque de la Grajera, carretera de Burgos km 2, La Rioja. Telf 941 74 07 15
http://el19.es


lunes, 26 de septiembre de 2016

Víctor Trochi Restaurant

Víctor Trochi abandonó hace unos meses las cocinas de Les Magnolies en Arbúcies donde consiguió una estrella Michelin para instalarse en Palafolls con su proyecto gastronómico personal, Víctor Trochi Restaurant.
Desde este nuevo proyecto Víctor nos ofrece calidad y creatividad para todos los bolsillos donde divide el restaurante en dos partes para que todos los comensales puedan probar su gran cocina. Una parte está dedicada a un menú diario de martes a viernes 19€ y menú de tapas por las noches 30€ (6 tapas, plato principal, pre-postre y postre) que no tardaremos en ir a probar. La otra parte del restaurante está dedicada al menú gastronómico 76€, donde Víctor saca su parte más personal y ofrece un gran experiencia gastronómica para los paladares más curiosos o exigentes.
Salon donde ofrece el menu diario y de tapas.


Comedor donde ofrece su menu gastronómico
En nuestra visita empezamos por arriba con el gran menú gastronómico como veréis a continuación.
1- Aperitivos.
  - Bloody Mary.
  - Bloody Mary.

- Cecina, foie y manzana.

  - Bomba de zanahoria y anguila.
2 - Causita y anticucho, patata con ají y corazón.
Causita y anticucho, patata con ají y corazón.
3-
La lata de bonito de Víctor.
4-
Niguiri de cordero y gamba.
5-
Bocadillo de rabo de cerdo.
6-
Ostra con aguachile.
7-
Cigala con salsa tailandesa y sorbete de manzana.
8-
Tallarines de calamares carbonara.
9- Vieira.
Vieira.
10-  Todos los ingredientes mezclados en el plato.
Papillote de corvina, huevo a baja temperatura, salsa de setas y corn Flakes.
11-

Las brasas del chef, pluma ibérica marinada.
Postres
12-
Cítricos y verde, huacatay granizado, espuma de menta, melocotón en viña, helado de yuzu y bolitas de pepino.
13-
Decostrucción de tiramisú.
Petit fours
Cena acompañada con una botella de vino blanco
"Ekam 2014"

Nos sorprendió totalmente el menú gastronómico por la calidad de los platos y la cantidad. Servicio perfecto y sin esperas entre plato y plato. Gran servicio y atención de la sumiller y sobre todo del camarero que nos atendió y explicó los platos con mucho detalle, como si el los cocinase. Repetiremos como he dicho anteriormente para probar tanto su menú de tapas como su menú de mediodía. 
Valoración general-
Carrer Sindicat, 24 Palafolls (Barcelona). Telf 937 65 22 39



jueves, 22 de septiembre de 2016

Sal de coco

En mi visita a Mallorca descubrí, gracias a mis amigos de la Colonia de Sant Jordi, el restaurante Sal de Cocó de Marta Rosellò. Sal de Cocó es un restaurante situado en el puerto de la Colonia Sant Jordi que me sorprendió muy gratamente gracias a su cocina fresca, mediterránea, de vanguardia y con toques modernos gracias a la joven chef. Pero lo más sorprendente es que aparte de su carta donde triunfan las capturas del día, sus tártars y sus arroces tienen dos menús a un precio top. El menú de temporada 28€, donde eliges entre muchas opciones un primero, segundo y postre que comentaremos a continuación y el de degustación 38€, 14 platillos entre salados y dulces que en la próxima visita que haga no me perderé.
Local moderno y muy acogedor con aires típicos de la zona de pescadores de la Colonia, cocina a la vista y dos estupendas terrazas donde cenar a la fresca en las noches de verano.
En nuestra visita éramos 6 comensales que optamos todos por el menú de temporada.
Menú de temporada Sal de Cocó.
Aperitivos
1-
Panes caseros. Pan de pizza, de focaccia y picante.
2-
Mantequilla de olivada negra y de cebolla crujiente.
3-
Rollito de verduras y gambas. Crujiente de verduras.
4-
Granizado de verduras con espuma de maracuyá.
Primeros
5-
Pulpo, cremoso de patata y aceite de pimiento picante.
6-
Cuatro platos de gazpacho de fresas, helado de aceite de oliva y atún.
7-
Tartar de tomate con tostadas y mantequilla de alcaparras.
Segundos
7-
Dos platos de merluza de la costa con raviolis de verduras y su salsa.
8-
Canelones de rabo de toro con bechamel de trufa.
9-
Pastel de pescado gratinado con alioli confitado y sus verduritas a la papillote.
10-
Pollo relleno de turrón con pera.
11-
Codorniz adobada con mayonesa de curry.
Postres
12-
Dos tartaletas de manzana y limón.
13-
Dos tiramisus.
14-
Dos souffle de maracuyá.
Cena acompañada con dos botellitas de verdejo.

Trato y servicio excepcional. Salimos a unos 35€ por persona, dado la calidad y cantidad de los platos más los aperitivos que te ponen al principio, es un restaurante súper recomendable y que por supuesto repetiremos en nuestra próxima visita a Mallorca.
Valoración general-

Moll de pescadors, s/n Colonia de Sant Jordi (Mallorca). Telf 971 65 52 25
http://www.restaurantsaldecoco.com/