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viernes, 13 de enero de 2017

Espai Kru

Los amantes de lo crudo tienen un templo en Barcelona que no pueden dejar de visitar, Espai Kru que fue una de nuestras visitas top en el 2016. Situado en la planta superior del restaurante Rías de Galicia, Espai Kru ofrece un producto de alta calidad basando su carta en platos crudos (moluscos, crustáceos, pescados, carnes y verduras), alternando con marinados, sashimis, tártars y acabando con la opción de algún plato caliente y incluso algún cocktail.
Aquí trabajan con carta y un menú degustación que es lo ideal si vais por primera vez ya que pruebas casi todos los platos que ofrecen.
Local con 8 mesas, un reservado y barra de crudos a la vista donde ves como preparan las delicatessen que sirven.

En nuestra visita probamos el menú degustación que nos sorprendió gratamente.
Menú degustación.
1-
Anchoas en salazón con pimiento rojo asado y queso manchego.
2- Moluscos
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Navajas de las islas Cíes con vinagreta de mostaza y jengibre.
3- Pescados Kru selección del Mediterráneo.
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Tiradito de salmonete.
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Calamar, caballa marinada, bonito soasado y dorada salvaje.
4- Selección del Pacífico.
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Hamachi, shima Aji y salmón salvaje de Alaska.
5- Secuencia de atún rojo del Mediterráneo.
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Tartar de toro con flan de maíz.
  -  Uno de los mejores platos que he probado en el 2016.
Lomo de atún con wasabi y soja, chu toro con trufa de verano y caviaroli, toro con caviar y toro soasado con vinagreta de manzana.
6- Crustáceos.
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Gamba de Palamós en aguachiles.
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Cigala del Mediterráneo con leche de tigre de maracuyá.
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Mollete de langosta.
7- Marisco.
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Cañaillas en suquet con alioli.
8- De la tierra.
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Tártar de tomate.
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Carpaccio de ceps y foie.
9- El remate a la brasa.
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Parpatana de atún.
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Wagyu.
10- Postres.
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Piña cocorrón.
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Torrija con helado de turrón.

Totalmente recomendable si sois apasionados de lo crudo, trato y servicio excepcional. Producto de primer nivel, platos de una gran calidad y algunos como los de atún o el tartar de tomate impresionantes. Precio menú degustación 100€ sin vino.
Valoración general- 
Carrer de Lleida, 7, Barcelona. Telf 934 23 45 70
http://www.espaikru.com/ 

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