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martes, 31 de marzo de 2015

D'origen Ruta Gastronómica

Ya sabéis que si queréis tapear bien, la cuna del tapeo está en Santa Coloma de Gramenet o Badalona. En Badalona hay un sitio que me gusta mucho porque se sale del tapeo convencional este restaurante se llama D´Origen Ruta Gastronómica.
En D´Origen situado en Lloreda en la rambla Sant Joan basan su cocina en tapas y raciones donde la diferencia está en que cada dos meses te deleitan con una pequeña carta de una región o comunidad de España. En la cocina, Rubén tiene una mano espectacular para plasmar los platos tradicionales de cada zona y en sala, Nacor te asesora y te recomienda los vinos, platos y raciones de la extensa fuera carta de la que disponen siempre que voy. 
Local un pelín frío en el sentido de ambiente pero acogedor y con una terracita interior muy recomendable en verano, disponen también de terraza exterior. 

Ofrecen también un menú diario muy competitivo a 9'95€ que consta de aperitivo, primero, segundo y postre, también hacen vermouth todos los fines de semana.
En mi última visita la comunidad que tenían fue Castilla la Mancha.
Y como siempre los tres comensales que fuimos a cenar hicimos todo para compartir.
1- Duelos y quebrantos. Plato típico de Castilla la Mancha basado en un revuelto de tortilla con jamón muy bien presentado.

2- Revuelto de morcilla de Burgos con huevo. Buenísimo

3- Secreto ibérico a la plancha con queso y sin queso.

4- Migas caseras. Ojo que no todo el mundo sabe hacerlas buenas pero aquí lo bordan.

5- Guiso de las bodas de Camacho, otro excelente plato manchego.

6- Alboronia, molletes rellenos de berenjena cortada a trozos y gambas. Plato de Castilla la Mancha.

7- Montaditos de tiznao, un revoltijo de bacalao asado, patatas asadas, pimientos asados, cebolletas asadas presentado en tostas de pan. Plato de Castilla la mancha.

Cena acompañada con una botella de ribera del Duero "Bracamonte 2013 Roble"
y otra de "venta Morales tinto de Castilla".

Platos de otras visitas y que no podeis dejar de pedir.
Bacalao dorado.

Choto.

Setas a la manchega.

Queso de cabra y morcilla de Burgos con salsa de frutos rojos.


Es una opción muy recomendable y top en mi lista por su calidad, precio (económico), su originalidad en las tapas, su atención y que lo tengo a dos pasos de casa. Además aceptan celebraciones de grupos donde puedes pedirles lo que quieras para comer ya sea desde un guiso, asado o incluso chuletones. En mi última visita salimos a 23€ con café y chupitos.
Valoración general -


Rambla Sant Joan 266, Badalona. Telf  933 88 08 76


miércoles, 25 de marzo de 2015

Gastón restaurant


En el Valle de Arán la oferta gastronómica es espectacular y en mi última visita decidí probar alguna novedad en vez de los ya consagrados. Tras mirarme mucho internet y tirar de las opiniones de tripadvisor decidí probar Gastón Restaurant.
Está situado en el precioso pueblo de Artíes en una antigua borda de piedra rehabilitada. Es un restaurante nuevo en el valle y disponen de un horno de leña donde hacen por encargo cochinillo o lechazo. Su cocina se basa en platos típicos de temporada, sugerencias, platillos de cuchara y sobre todo carnes, chuletones y pescados a la brasa. Remarcar sus postres elaborados diariamente.
El local es muy amplio y tiene dos plantas, en la primera el ambiente es más íntimo y acogedor porque dispone de bar con chimenea y tres mesitas; arriba, el salón mas grande con mesas amplias para grupos.


En nuestra visita éramos cinco comensales que degustamos los siguientes platos:
Nos obsequiaron con un aperitivo de la casa.

Todo para compartir.
1- Una ollita de judiones.

2- Una sopa de ajo.

3- Unos chipirones salteados con cebolla caramelizada.

4- Un chuletón de 900kg acompañado con patatas.

5- Pincho de lechazo. Buenisimo imprescindible si vais.

6- Dos platos de atún rojo a la brasa con verduras. En su punto y recien llegado de las lonjas de Barcelona.

Postres
7- Dos panacotas de mascarpone.

8- Una torrija casera. Espectacular este postre. De las mejores torrijas que he probado.

9- Un yogurt natural del valle.

Cena acompañada con una botella de Ribera del Duero "Cair Cuvee 2011"


El trato fue correcto y muy cordial aunque se les notaba un poco que estaban empezando pero bueno todo necesita su rodaje. El producto muy bueno, se nota que trabajan bien las carnes y los pescados a la brasa, su chuletón estaba bueno. Precio medio 35/40€, más o menos acorde con cualquiera del valle que se coma bien. Local muy acogedor sobre todo su parte de abajo con chimenea.
Valoración general -

Calle mayor, 28 Arties Valle De Aran. Telf 973 63 60 07
http://www.gastonrestaurante.com/


lunes, 23 de marzo de 2015

Brunch Arola

Hoy toca hablar de la moda neoyorquina que tan fuerte está entrando en nuestra ciudad: no es ni más ni menos que el famoso Brunch (mezcla entre desayuno y almuerzo).
Una de mis visitas fue al famoso brunch que prepara Arola en su restaurante del Hotel Arts. Es un brunch más informal donde los comensales disfrutan de la gastronomía del chef con una Dj en directo pinchando muy buena música.
Foto tomada de instagram
Pueden tomarlo en la terraza con vistas a la playa donde incluso hay mesas de Ping Pong, futbolín y música en directo en verano para que los clientes se diviertan a la hora del café y la copa. Todo transcurre en un ambiente muy cool donde los platos se disfrutan en el local diáfano y abierto.

Terraza
Interior

La propuesta de Arola consiste en 4 pasos 56€ para los menos comilones o 5 pasos 64€ para los más comilones como yo, acabando con un buffet de postres y un cocinero en la terraza haciendo creps al gusto del cliente.

Yo elegí los cinco pasos y en tres se elige plato de una pequeña carta. Como éramos tres elegimos tres de cada paso para compartir.
Menú 5 pasos.
1- Para comenzar una tabla de croissants, panes, aceites y mermeladas.

2- Tabla de quesos en vermut, navajas con cítricos, sardina ahumada, mini-quiche y fuets.

3- Para empezar        - Dos platos de cocochas de bacalao con guisantes del Maresme y habitas.

                                  - Calçots con salsa de romesco.

4- Del corral al plato - Huevo benedict con pan, papada de cerdo confitada y foie gras. El mejor que he probado de momento.

                                  - Crema de tortilla con huevas de salmón. Otro excelente plato.

                                  - Huevos estrellados con jamón y patatas caseras.

5- De cuchara            - Falafel con pan "papadum", curri verde y yogur con menta.

                                  - Merluza al vapor con aceite de jamón y judias de Santa Pau.

                                  - Mar y montaña. Original la presentación y delicioso.

Postres
6- Postres de Arola colección 2015


El menú va acompañado con una copa de cava o vino tinto o blanco.

Sin duda, es una de las mejores opciones para pasar un domingo diferente y de cara a verano una opción muy recomendable gracias a su terraza con vistas al mar que da la posibilidad de alargar el brunch tomando una copa a la fresca. El trato correcto como corresponde a estos restaurantes.
Valoración general -

Calle Marina, 19-21, Barcelona. Telf 932 21 10 00
http://www.hotelartsbarcelona.com/es/Promociones/Brunch-en-Los-Domingos-de-Arola