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sábado, 24 de enero de 2015

María Ademá


María Ademá es un pequeño hostal familiar situado en el encantador pueblo de Unha. Personalmente no lo conocí por su alojamiento sino por su menú casero del valle basado en la típica olla aranesa que Sandra, una amiga y apasionada también del valle nos recomendó.
Es un sitio peculiar porque el menú te lo ofrece en el salón de su propia casa con detalles del valle y una pequeña chimenea que lo hacen muy singular y acogedor. Vamos muchas veces, cuando vas se encuentra toda la familia en el salón contiguo comiendo. 

Fue el primer restaurante de Unha en los años 80 y uno de los primeros de todo el valle de Aran. Los productos del menú son todos frescos, caseros y elaborados diariamente. 
El menú se compone de:
- Paté casero y fuet casero del valle. Desde aquí tengo que decir que está tremendamente buenos ser paté que ofrece María.

2- Olla aranesa con la pelota de carne y la morcilla aparte. De las mejores del valle.


 

















3- Ensalada.

4- Parrillada de carne compuesta de butifarra, costillas de cordero.

Postre
5- Crema catalana.

Comida con vino tinto "Cumbrany".


Es un sitio muy recomendable sobre todo por el precio, 18E por persona y por su olla aranesa entre las mejores del valle. El servicio correcto y eficiente. Aun recuerdo la primera vez que fui hace muchos años porque no tenia ni siquiera cartel y llegabas a su casa picabas a la puerta y la misma dueña te abría y te atendia personalmente. Cada vez que voy repito.

Valoracion general - 

Unha, Valle de Aran. Telf 973 64 41 69
http://www.mariaadema.com/
Foto de hace un año con Manel y Stephen.

jueves, 22 de enero de 2015

Restaurante Eth Basteret

Recomendado por mi amigo y compañero de trabajo Lucas en una de mis escapadas de esquí al Valle de Arán decidí probar el restaurante Eth Basteret.
Eth Basteret se sitúa en pleno centro de Vielha al lado del río Nere y en plena zona de bares de pinchos. Su cocina se basa en las brasas, los guisos de montaña y la cocina catalana y aranesa. El restaurante se divide en una zona-bar donde la barra está repleta de pinchos para hacer un buen apres ski con muy buenos vinos y la zona restaurante donde nos deleitan con su parrilla a la vista donde preparan el pulpo y los excelentes chuletones de 1kg.
Comedor


Bar
Local muy bien aprovechado con un salón un poco pequeño para el restaurante donde supongo que en épocas altas será recomendable reservar.
En nuestra cena fuimos seis personas y compartimos los platos ya que el Pintxo-pote se nos fue un poco de las manos.
Entrantes
1- Dos platos de huevos rotos con jamón y habitas. Buena presentación y de los mejores que he probado.

2- Dos ensaladas de queso de cabra caramelizada.

3- Un pulpo a la brasa. Excelente la brasa, se nota la experiencia.

Segundos
4- Dos platos de costillas de cordero a la brasa.

5- Un chuletón de 1'400kg acompañado de pimientos del piquillo y patatas. Espectacular el punto de brasa, parecía mantequilla, se nota que saben lo que se hacen cuando se trata de estos manjares.



 















Postres
6- Un tiramisu casero.

7- Dos flanes de queso caseros. Muy suaves y ricos

8- Un brownie de chocolate.

Cena acompañada con dos botellas de tinto crianza "la quinta de tarsus 2011"


Excelente restaurante recomendado por Lucas, expertos en las brasas y donde repetiré porque sus chuletones calidad-precio son pura mantequilla. Salimos a 30€ pero el 1'400kg de chuleton salió a 39€, muy buen precio comparado con muchos restaurantes a los que he ido. Sin duda de lo mejor del Valle de Aran en tema carnes o pulpo a la brasa.  Trato muy bueno fuimos sin reserva y enseguida nos atendieron amablemente. 

Valoración general-

Carrèr major, 6 25530 Vielha . Telf  973 64 07 14


jueves, 15 de enero de 2015

Hotel El Ciervo

Entrada hotel

Entrada hotel
Hoy mi entrada va sobre un hotel, sí, sobre un hotel. Ya se que mi página va sobre gastronomía pero leyendo mi entrada de este hotel entenderéis porqué lo publico.
Hotel el Ciervo está situado en pleno centro de Vielha y es mi primera opción siempre que voy a esquiar a Baqueira. Dispone de 20 habitaciones todas distintas y decoradas con mucha personalidad por Chus la dueña.






El Hotel es súper acogedor y del trato qué decir, es como si estuvieras en casa, Chus y todo su equipo se desviven por sus clientes para hacer que la estancia sea lo mejor y más familiar posible. De ahí que los clientes cuando vuelven y entran siempre exclaman por fin ya estoy en casa.
Pero lo mejor del Ciervo son sus desayunos,  no había visto nada igual un gran buffet con montaditos, tartas caseras, platillos delicatessen y un montón de bocados gourmet que hacen que aguantes todo el día esquiando. La presentación de todo es un puro espectáculo para los ojos, el paladar y los huéspedes. Vamos, desayunar en el Ciervo es sinónimo de llegar a pistas cargado de energía para esquiar todo el día sin parar.
Montaditos delicatessen


Buffet


Tartas caseras

Platillos


 

Además cuando termina la jornada de esquí y te apetece comer algo entre las 17:00-19:00 en la recepción te deleitan y te sorprenden con una merienda para todos los clientes donde las creaciones gastronómicas de cocina ocupan toda la barra y lo puedes tomar con cava, café con leche, chocolate o vino. Todo un detalle y un lujo que hace que la clientela como yo repita siempre que vaya al Valle de Arán.
Merienda
Salon de la merienda

 Desde aquí quiero agradecer el trato que recibo cada vez que voy por Chus, Daniela y su equipo de cocina en la hora del desayuno, la merienda y durante los dias que me alojo. Siempre tienen solución a todo y una sonrisa en la cara. 

Nos vemos muy pronto porque ya estoy deseando volver.
http://www.hotelelciervo.net