Firotast situado en pleno eixample en la avenida Gaudí es un restaurante de cocina de mercado donde todas sus elaboraciones se crean con productos frescos y de calidad. Disponen incluso de mariscos y carnes recien traídos cada día de Galicia. Diariamente dispone de un menú de mediodía a 14,90E y de noche a 19,90, excepto fin de semana que tiene menú de día y de noche a 24,90E. También disponen de algunas tapas propias creadas para concursos como su "Olla del Akelarre" segunda mejor tapa de España
Firotast lo he probado de todas las maneras, tanto menú, carta y algún menú especial como el que os voy a comentar y que recomiendo a los amantes del steak-tártar para que no se lo pierdan el año que viene.
El menú se componía de:
Aperitivo de la casa.
Snack fríos
1- Tártar de vieiras y langostinos con tuber-chips y brotes seleccionados.
2- La trufa ausente: Brandada de bacalao escondida entre olivas.
3- Maki de jamón ibérico y pan con tomate.
Snacks calientes
4- Mousse de foie cremoso con panes surtidos y Queso brie, manzana, cebolla caramelizada, virutas de jamón y ceps montados sobre fina lámina de pan.
5- Cazuelita de pequeñas esferas de rape con almejas.
Para refrescar el paladar
6- Granizado de cerveza negra con espuma caliente de lima.
7- Como plato estrella y preparado delante tuyo por el chef y a tu gusto el steak tártar. Uno de los
mejores que he probado, sin duda alguna.
Postre
8- Brownie de avellana y chocolate blanco acompañado de crema al cardamomo, hetilo-gelé y sorbete fresquito.
Menu acompañado con vino tinto "Vega Medina crianza Rioja" y vino blanco "Pazo Sobreira Albariño".
Para finalizar un gintonic
Local pequeño, muy acogedor, cálido sobre todo el comedor interior muy bien decorado.
Buen trato y servicio. Como ya he comentado ojo a sus creaciones de concurso o de diferentes rutas a las que participan. Calidad precio muy bueno sobre todo en sus menús de día y de noche. A la carta precio medio entre 35/45E. Al lado disponen de una bombonería donde los amantes del chocolate pueden pegarse un lujito.
Para refrescar el paladar
6- Granizado de cerveza negra con espuma caliente de lima.
7- Como plato estrella y preparado delante tuyo por el chef y a tu gusto el steak tártar. Uno de los
mejores que he probado, sin duda alguna.
8- Brownie de avellana y chocolate blanco acompañado de crema al cardamomo, hetilo-gelé y sorbete fresquito.
Menu acompañado con vino tinto "Vega Medina crianza Rioja" y vino blanco "Pazo Sobreira Albariño".
Para finalizar un gintonic
Local pequeño, muy acogedor, cálido sobre todo el comedor interior muy bien decorado.
Foto de otra visita. Chuleton de vaca rubia gallega directo de Galicia.
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