La trastienda Bossost

Hoy toca hablar de otro descubrimiento este invierno en el Valle de Aran, y vaya descubrimiento, La Trastienda Bossost. Un día decidimos, después de esquiar, ir a merendar a la otra parte del Valle de Aran, como diría yo, la olvidada o menos explotada pero que gastronómicamente nada tiene que envidiar a la zona de Baqueira.

Fuimos a la trastienda que es una tienda gourmet donde además se puede comer o picotear platillos recién elaborados al momento. En la trastienda se basan en menú de día, menú de tapas y carta de platillos con un precio muy asequible y productos propios del valle o elaborados por ellos. Además tienen una pizarra donde ofrecen sugerencias muy apetitosas y caseras. 

Local donde nada más entrar tienen todos los productos que venden con algunas mesas para degustar sus tartas caseras y al final el comedor contiguo para poder degustar su gastronomía local.

Comedor la Trastienda.

Entrada Trastienda.

Nuestra sorpresa al llegar fue ver la gran variedad de tapas y platillos que tenían así que decidimos hacer una merienda-cena.

Todo compartido al centro de la mesa para 3

1-Increíble, hacia tiempo que no comía uno tan bueno y sobre todo casero.

Paté casero de la trastienda con tostadas.

2-

Patatas bravas.

3-

Huevos camperos estrellados con chistorra y patata.

4-

Cazuelita de mini hamburguesas con cebolla y queso de Irissa.

5-

Canelones de setas y chipirones.

6- Delicioso.

Revuelto de ceps, boletus la trastienda.

7- Contundente pero muy muy buenos. Esos platos que en invierno y después de un día de esquí se disfrutan al 100%.

Callos con garbanzos.

Postre

8- Con decir que la pedí para compartir, nadie quería y al final casi nos peleamos de lo buena que estaba. Puede ser sin duda la mejor torrija casera que me he comido.

Torrija casera.

El mejor cassis del valle

Sorprende porque todo lo que comimos estaba buenísimo y preparado al momento. Precio por persona entre 19€/21€. Trato excepcional y muy bien atendidos por la dueña. Sin duda va a ser nuestro fijo cuando vayamos hacer más merienda-cenas porque no cuesta nada desplazarse al otro lado para comer tan bien y tan a gusto.
Valoración general -

Calle mayor, 66 Bossost (Lleida). Telf 973 64 74 31
La Trastienda Bossost 

Bodega Sepúlveda

Foto de internet.

Hoy toca hablar de un clásico de clásicos en Barcelona con más de 60 años ofreciendo buenos manjares a su clientela: Bodega Sepúlveda.

Siendo sincero el descubrimiento fue gracias a mi amigo Lucas que sabiendo de mi pasión por la gastronomía siempre me decía que tenía que ir a la Bodega Sepúlveda donde trabajaba su tío, les comentaba que se comía muy bien y siempre estaba lleno de gente famosa del deporte, cine etc.

Bodega Sepúlveda es un local de esos históricos que gracias al esfuerzo y continuidad de las generaciones sigue funcionando y ofreciendo buena gastronomía en Barcelona. Antiguamente era una tasca de venta de vinos pero fue comprada por Llorens Solà que la transformó en lo que es hoy. Josep Solà nieto de Llorens es el actual propietario junto a su mujer y sus hijas que se encargan desde hace más de 30 años de ofrecer a cualquier hora del día una comida tradicional catalana basada en guisos, tapas, embutidos y platos tradicionales. Utilizan producto fresco recién traído cada día de la Boqueria y también traen producto según la temporada para ofrecer platos especiales fuera de carta.

El local sigue manteniendo la estética de bodega pero también se ha ido adaptando a los tiempos con alguna reforma.

Foto entrada.

Como ya lo he visitado varias veces os voy hacer un resumen de los platos que he ido probando:

1-

Croquetas de chipirón.

2-

Ensalada de tomates variados con tres atunes- picante, ventresca y mojama.

3-

Sobrasada de Ciutadella con miel y pan de coca.

4-

Ensalada de recuit de Fonteta, pera, nueces y vinagreta de miel.

5-

Gambas de Palamós a la plancha.

6-  Buenísimo.

Revuelto de trompetas de la muerte y calamar.

7-  Espectacular este plato, se nota el gran producto que tienen.

Cocochas de merluza al pil pil.

8- Platazo de temporada.

Ous de reig con jamón y huevo frito.

9-

Setas a la plancha.

10-

Entrecot de Nebraska 350gr.

11-

Chipirones frescos salteados con judías de Santa Pau.

Es una apuesta segura. Buenos platos tradicionales, excelente trato en un lugar singular y clásico. Precio medio entre 40€-45€. Además tuve el placer de cenar varias veces en el reservado de la trastienda, un lujazo en toda regla.

Valoración general -

Carrer Sepúlveda, 173 Barcelona. Telf 933 23 59 44
http://www.bodegasepulveda.net/

La Casa del Bosc

Si vais de senderismo o caminata por la zona del Montseny hay un lugar que no os podéis perder por la parte de Canoves i Salamus, La Casa Del Bosc.

La Casa del Bosc se encuentra en pleno parque natural del Montseny, es ideal para ir almorzar o comer después de una mañana de caminata, trailrunning o BTT. El restaurante se encuentra a una hora andando del parking, previo aviso bajan a buscarte por 8€ por persona (ida y vuelta)) pero no vale la pena porque el paseo es agradable y el paisaje muy bonito. Ocupa una casa con un comedor de 50 personas muy acogedor con una gran chimenea que para comer en invierno tiene que ser una gozada.

Fotos de la web La Casa del Bosc.

Fotos de la web La Casa del Bosc.

Cuentan con habitaciones en el recinto pero ahora las tienen cerradas.

Disponen de una cocina tradicional catalana basada en guisos tradicionales, carnes a la brasa, platos de caza, productos de temporada (Calçots, setas, castañas, etc) y su especialidad chuletón de vaca a la brasa. Tienen menú para niños y una carta con precios muy económicos. Normalmente funciona con un menú por 26€ que fue el que probamos donde te incluyen, cinco entrantes a compartir que varían según la temporada, segundo a elegir entre sus platos de brasa y guisos, postre casero, pan, vino y agua.

Nuestro menú consistió en:

Aperitivo

1-

Tomates cherris con queso.

Entrantes

2-

Embutidos caseros elaborados por ellos y de la zona con pan tostado.

3-

Ensalada de girgolas.

4-

Torrada de escalivada.

5-  Tan simple y tan bueno que parecía que estábamos comiendo churros.

Berenjena frita con azúcar.

Segundos

6-

Dos platos de pies de cerdo a la brasa, con foie y garbanzos.

7-

Secreto ibérico a la brasa con judias del ganxet.

8-

Guiso de jabalí.

Postre

9-

Helado de coco.

10-

Mató casero.

11-

Dos postres caseros de la casa que no me acuerdo como se llamaban pero estaban buenísimos.

Comida acompañada con tres botellas de vino tinto joven, ya os podéis imaginar como fue el camino de bajada.

"Señorío de las Peñas"

El trato es excepcional y el servicio muy casero como si estuvieras en tu casa. El dueño un crack. Excelente el menú de 26€ pero volveré más de una vez para probar su chuletón de vaca y sus guisos de temporada. Sólo abren de miércoles a domingo y bajo petición de reserva. La situación idónea para pasar el día y comer en plena naturaleza.

Valoración general -

En el medio del Montseny, Canoves (Barcelona). Telf 931 99 00 10
http://www.casadelbosc.com/