Ca N'Armengol

Hoy os voy hablar de uno de los restaurantes más emblemáticos y antiguos de Santa Coloma de Gramenet, uno de los buques insignia de la cuidad hablando gastronómicamente. Ese templo gastronómico es Ca N'Armengol.

Ca N'Armengol va por la tercera generación ya que lleva desde 1923 dando servicio a miles de paladares colomenses y de los alrededores. Dispone de la Fonda Ca N'Armengol situado en el Bar donde ofrecen un menú diario 10'75€, menú viernes noche y fin de semana 20€ además de menú vegetariano los miércoles y jueves noche. Dentro en una pequeña y acogedora sala tienen situado su preciado tesoro el Ca N'Armengol del que os voy hablar a continuación y que yo lo llamaría su restaurante gastronómico donde 15-20 comensales disfrutan del producto fresco y de temporada que cocina con cariño Francesc Armengol. 

Aquí Francesc nos deleita con una cocina elaborada, con toques creativos pero siempre manteniendo la cocina de toda la vida. Se basa en la cocina Slow Food, productos de cercanía donde gracias a su súper menú degustación 30€ la guía michelin le ha premiado con un Bib Gourmand (restaurantes de gran calidad donde se come por menos de 40€). Todo esto no sería posible sin su mujer Alba Gimeno, la encargada de que todo fluya en sala como un reloj, de un excelente trato, atención y servicio.

La carta varía cuatro veces al año según el producto de temporada y la estacionalidad del año. Disponen también de salones especiales para eventos privados, catas, bodas y bautizos.

A continuación os voy a enseñar un muestra de los platos que degustamos en varias visitas que hemos realizado últimamente y donde hemos salido muy satisfechos de la cocina de Ca N'Armengol.

1-

Croquetas de carne de cocido.

2-

Brioche al vapor con anchoa de la escala.

3-

Habitas tiernas a la menta Josep Mercader.

4-

Pequeño suquet de pez roca, gamba y espardeñas.

5-

Arroz mar y montaña, cigalas, sepia y costillitas.

6-

Pato con peras.

7-

Buñuelos, manzana al horno y helado de lima.

8-

Tartar de aguacate con caviar de trucha.

9-

Guisantes del Maresme con butifarra negra.

10-

Cigalitas con cebolla y vermut.

11-

Patatas de alcachofa brandada de bacalao y naranja de Alella.

12-

Arroz cremoso con gamba roja de Palamós y alioli de azafrán.

13-

Tosta de sardina ahumada con mató.

14-

Cazuela de fideos, sepia y cigalitas.

15-

Mi-cuit de cebolla balsámica.

16-

Setas del Montseny ecológicas con huevo frito de corral.

17-

Idiazábal, tocinillo de vainilla y sorbete de frambuesas.

18-

Canelón de pollo de pages rústico con queso del Alt Urgell.

Tengo que reconocer que es un delito no haber ido antes a probar el restaurante gastronómico, había ido pero a la fonda al menú de noche y de día. Súper recomendable por su calidad, su precio y su atención ya que comes un producto súper fresco siempre de temporada y de cercanía con unas elaboraciones muy buenas.

Si vais y sois un pelín cotillas no os podéis perder la bodega que tienen abajo, espectacular.
Valoración general - 

Carrer de Prat de la Riba, 1 Santa Coloma de Gramenet (Barcelona). Telf   933 91 68 55
http://www.canarmengol.net/es/ 

Llesquería El Com.

Hoy os voy hablar de un restaurante que descubrí en una de sus excelentes catas de vino gracias a Rodri de la Cuina de La Loli, Llesquería El Cóm. 

Llesquería El Cóm se encuentra en Hospitalet de Llobregat cerca del mercado de Collblanc. Los encargados de este pequeño templo gastronómico son Josep y Montse. Los dos forman un equipazo ya que Josep se encarga de tratar excelentemente al comensal en sala y de transportarlos al genial mundo del vino donde es un crack gracias a sus conocimientos de sumiller, Montse se encarga de la cocina y de traer los mejores productos del pirineo catalán ya que su familia regenta una de las paradas más importantes y antiguas del mercado de Collblanc.

El Cóm tiene una cocina catalana de primera calidad donde sus carnes y embutidos traídos directamente del pirineo junto a sus excelentes caldos hacen que disfrutemos de platos súper originales y singulares. También se caracterizan por desayunos donde triunfan sus bocatas especiales y sus brunch-plats que no os podéis perder.

Local pequeñito decorado con muchos detalles en plan bodega donde además de catas de vinos hacen también de foies, quesos, whiskis, cervezas etc.

En mi visita nos quedamos a cenar y tengo que reconocer que hacía tiempo que no comía unos pies de cerdo con foie tan buenos.

Cena para cuatro:

Primeros al centro de la mesa.

1-

Dados de salmón ahumado con puntas de espárragos blancos, perlas de trufa y vinagreta de almendras.

2-

Medallones de foie-gras de pato plancha con huevos fritos y virutas de paleta gala ibérico puro.

3-

Mini habitas confitadas y tomate de corazón de buey con vinagreta de pepino, cebolla y mostaza.

Segundos

4- Deliciosos de los mejores que he probado.

Dos platos de pies de cerdo con virutas de foie.

5-

Entrecot de cerdo ibérico a la brasa con salsa de café de París.

6-

Pan de coca tostado con dos hamburguesas de cerdo ibérico, medallones de foie-gras de pato plancha y cebolla caramelizada.

Postre

7-

Tabla de quesos artesanos para compartir.

Cena acompañada con un par de botellas del Priorat

"Lo Mur 2013"

Sorprendente cena con un trato exquisito y unos productos de primera calidad. Si sois de Collblanc o estáis cerca no os lo podéis perder. Gracias Rodri por este descubrimiento. Precio medio 25€/30€ con vino. Para los amantes de la cocina catalana y los pies de cerdo a la brasa.

Valoración general - 

Carrer Progrès, 9-11 L´Hospitalet de Llobregat. Telf 934 48 06 16
 http://www.llesqueriaelcom.com/