Llesquería El Com.

Hoy os voy hablar de un restaurante que descubrí en una de sus excelentes catas de vino gracias a Rodri de la Cuina de La Loli, Llesquería El Cóm. 

Llesquería El Cóm se encuentra en Hospitalet de Llobregat cerca del mercado de Collblanc. Los encargados de este pequeño templo gastronómico son Josep y Montse. Los dos forman un equipazo ya que Josep se encarga de tratar excelentemente al comensal en sala y de transportarlos al genial mundo del vino donde es un crack gracias a sus conocimientos de sumiller, Montse se encarga de la cocina y de traer los mejores productos del pirineo catalán ya que su familia regenta una de las paradas más importantes y antiguas del mercado de Collblanc.

El Cóm tiene una cocina catalana de primera calidad donde sus carnes y embutidos traídos directamente del pirineo junto a sus excelentes caldos hacen que disfrutemos de platos súper originales y singulares. También se caracterizan por desayunos donde triunfan sus bocatas especiales y sus brunch-plats que no os podéis perder.

Local pequeñito decorado con muchos detalles en plan bodega donde además de catas de vinos hacen también de foies, quesos, whiskis, cervezas etc.

En mi visita nos quedamos a cenar y tengo que reconocer que hacía tiempo que no comía unos pies de cerdo con foie tan buenos.

Cena para cuatro:

Primeros al centro de la mesa.

1-

Dados de salmón ahumado con puntas de espárragos blancos, perlas de trufa y vinagreta de almendras.

2-

Medallones de foie-gras de pato plancha con huevos fritos y virutas de paleta gala ibérico puro.

3-

Mini habitas confitadas y tomate de corazón de buey con vinagreta de pepino, cebolla y mostaza.

Segundos

4- Deliciosos de los mejores que he probado.

Dos platos de pies de cerdo con virutas de foie.

5-

Entrecot de cerdo ibérico a la brasa con salsa de café de París.

6-

Pan de coca tostado con dos hamburguesas de cerdo ibérico, medallones de foie-gras de pato plancha y cebolla caramelizada.

Postre

7-

Tabla de quesos artesanos para compartir.

Cena acompañada con un par de botellas del Priorat

"Lo Mur 2013"

Sorprendente cena con un trato exquisito y unos productos de primera calidad. Si sois de Collblanc o estáis cerca no os lo podéis perder. Gracias Rodri por este descubrimiento. Precio medio 25€/30€ con vino. Para los amantes de la cocina catalana y los pies de cerdo a la brasa.

Valoración general - 

Carrer Progrès, 9-11 L´Hospitalet de Llobregat. Telf 934 48 06 16
 http://www.llesqueriaelcom.com/