Ikaitz

Hoy os vamos hablar y recomendar un restaurante de San Sebastián que descubrimos en una de nuestras visitas, Ikaitz. 

Situado en el barrio de Gros, el chef Gustavo Ficoseco nos ofrece una cocina tradicional vasca pero con toques modernos, muy personales y siempre con un producto de primera calidad. Ofrecen menú diario a 18€, menú noche a 27'50€ y menú de fin de semana a 35€.

Local moderno y muy acogedor para unos 50 comensales donde desde el primer momento te sientes como en casa.

En nuestra visita elegimos carta para 4 comensales:

Aperitivo de la casa.

Primeros:

1-

Terrina de foie hecha en casa con mermelada casera.

2-

Yemas de espárragos en la huerta.

3-

Habitas baby ahumadas con su yema de huevo y migas de jamón.

Segundos:

4-

Risotto meloso de hongos al Jerez con tropiezos de foie.

5-

Carrilleras melosas de ternera guisadas al vino tinto sobre crema de patata.

6-

Revuelto cremoso de hongos.

7-

Atún rojo con cebolla caramelizada y guiso de tomate.

Postres:

8-

Tarta de queso horneada sobre galleta, con frutos rojos y helado.

9-

Copa de frutos exóticos estofados, rocas de chocolate y su espuma ligera.

Lo recomendamos totalmente, trato excelente, comida espectacular con un gran producto y una presentación súper original. Precio medio con vino 45€/50€. Más que razonable dada la cantidad y calidad de los platos. Sin duda cuando volvamos a Donostia repetiremos.

Valoración general -

Paseo de Colón, 21 San Sebastián Guipuzcoa. Telf 943 29 01 24
http://www.restauranteikaitz.com/ 

Pulpería Can Lampazas

Hoy os hablo de la nueva pulpería que lo está petando en Barcelona, Pulpería Can Lampazas.

En la pulpería Can Lampazas, posiblemente, se puede comer uno de los mejores pulpos de Barcelona ya que lo traen directamente de las rías gallegas y lo cocinan en caldeiro de cobre como manda la tradición. Como una auténtica pulpería gallega aquí se viene a comer pulpo y platos tradicionales gallegos como el lacón, la empanada, la zorza, la carne gallega de ternera cocida en el caldeiro etc.. También se pueden degustar carnes y pescados traídos directamente desde Galicia que los hacen en la parrilla de brasas de carbón vegetal de encina. Entre semana disponen cada día de un plato diferente como callos, caldo gallego, fabada asturiana etc.

Restaurante con una decoración moderna, una súper sala con la cocina a la vista y llena de caldeiros.

En nuestra visita probamos los siguientes platos:

1-

Pulpo a feira.

2-

Pulpo a la brasa.

3-

Solomillo de ternera gallega a la brasa.

4-

Chuleton de ternera gallega a la brasa.

5-

Bacalao.

Postres

6-

Filloas con chocolate.

7-

Queso con membrillo.

Ideal para comer uno de los mejores pulpos de Barcelona y auténtica comida gallega. Trato y servicio muy bueno. Precio medio con vino 40€/45€.

Valoración general- 
Avinguda del Paral·lel, 159 Barcelona. Telf 938 53 89 79
https://www.pulperiacanlampazas.com/ 

Rebelot

Hoy os voy hacer una pequeña mención de un restaurante de la Barceloneta donde fuimos por casualidad dado que era domingo noche y la oferta gastronómica se reduce mucho, ese sitio es Rebelot Cocktails & Food.

Rebelot es un restaurante típico para extranjeros dado su situación en pleno barrio de la Barceloneta pero que nos sorprendió gratamente gracias a su comida y también después de saber que pertenece a la asociación eco-gastronómica Slow Food. Jordi Limón el cocinero se encarga de tratar directamente con los proveedores (pescadores, carniceros, agricultores) de toda Cataluña sin pasar por intermediarios. Esto hace que en la mesa nos presente propuestas en formato tapas km0 con un producto de cercanía, de primera calidad y ecológico a unos precios muy buenos.
Local pequeño para unas 20-25 personas que mezcla lo antiguo con lo moderno donde además si queréis alargar la sobremesa o la noche sirven cocteles muy originales.

En nuestra visita probamos los siguientes platos de la carta.

1-

Bravas estilo gajo.

2-

Carpaccio de Bacalao.

3-

Chipirón con humus.

4-

Hamburguesa de ternera.

5-

Dos raciones de tataki de atún con fresas.

Muy recomendable, trato y servicio muy bueno. Que no os eche para atrás el ambiente guiri porque vale la pena probar sus tapas slowfood. Sin postre y con unas cevezas salimos a 17€ por persona tres comensales.

Valoración general- 

Carrer de Baluard, 58 Barcelona. Telf 932 21 95 81

 http://www.rebelotbcn.com/

Kak Koy

Kak Koy es el restaurante de Hideki Matsuhisa (propietario de Shunka, Koy Shunka y Majide) donde podemos degustar la auténtica barra japonesa y la robata (parrilla japonesa que gracias a su cocción con carbón vegetal a baja temperatura le da un sabor especial ahumado a los productos cocinados).

Es el hermano pequeño de Shunka, el más sencillo y económico de los cuatro restaurantes que regenta Hideki pero eso sí, manteniendo un productazo indiscutible. 

Todos los platos de la carta están concebidos para compartir excepto 4 o 5 que son como segundos. La carta se compone de 8 platos de temporada, 18 platos para compartir y 4 platos más contundentes donde tú marcas lo que quieres y una vez reciben el papel en cocina los platos fluyen rápidamente.

Restaurante, como ya hemos dicho, pequeñito con dos barras de mármol grande, cocina totalmente a la vista y tres mesitas pequeñas para los que quieren un poquito más de intimidad.

La Robata en plena acción.

Degustamos los siguientes delicatessen:

1-

Pulpo con aroma de sésamo.

2-

Brocheta de secreto ibérico y cogollo.

3- Estaba tan bueno que repetimos.

Sashimi de calamar.

4-

Sashimi de atún Bluefin.

5- Otro platazo que tuvimos que repetir.

Chirasi sushi de anguila.

6-

Nigiri de shitake a la brasa.

Como platos contundentes

7- Un plato imprescindible y que no os podéis perder.

Parpatana de atún.

8-

Karubi de wagyu con yuzukoshou.

Postre

9-

Yuzu, crema catalana y frutas del bosque.

Cena acompañada con una botella de vino blanco de New Zealand

"Momo 2014"

Ideal para los amantes de la cocina japonesa que quieren probar algo diferente al ya tradicional japonés. Ideal ponerse en barra y ver cómo trabajan en cocina y con la robata. Precio medio 40€/45€ con vino. Súper recomendable y imprescindible reservar.

Valoración general - 

Carrer de Ripoll, 16 Barcelona. Telf 933 02 84 14
http://www.koyshunka.com/KoyShunka/home_KakKoy.html