Kak Koy es el restaurante de Hideki Matsuhisa (propietario de Shunka, Koy Shunka y Majide) donde podemos degustar la auténtica barra japonesa y la robata (parrilla japonesa que gracias a su cocción con carbón vegetal a baja temperatura le da un sabor especial ahumado a los productos cocinados).
Es el hermano pequeño de Shunka, el más sencillo y económico de los cuatro restaurantes que regenta Hideki pero eso sí, manteniendo un productazo indiscutible.
Todos los platos de la carta están concebidos para compartir excepto 4 o 5 que son como segundos. La carta se compone de 8 platos de temporada, 18 platos para compartir y 4 platos más contundentes donde tú marcas lo que quieres y una vez reciben el papel en cocina los platos fluyen rápidamente.
Restaurante, como ya hemos dicho, pequeñito con dos barras de mármol grande, cocina totalmente a la vista y tres mesitas pequeñas para los que quieren un poquito más de intimidad.
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| La Robata en plena acción. |
Degustamos los siguientes delicatessen:
1-
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| Pulpo con aroma de sésamo. |
2-
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| Brocheta de secreto ibérico y cogollo. |
3- Estaba tan bueno que repetimos.
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| Sashimi de calamar. |
4-
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| Sashimi de atún Bluefin. |
5- Otro platazo que tuvimos que repetir.
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| Chirasi sushi de anguila. |
6-
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| Nigiri de shitake a la brasa. |
Como platos contundentes
7- Un plato imprescindible y que no os podéis perder.
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| Parpatana de atún. |
8-
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| Karubi de wagyu con yuzukoshou. |
Postre
9-
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| Yuzu, crema catalana y frutas del bosque. |
Cena acompañada con una botella de vino blanco de New Zealand
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| "Momo 2014" |
Ideal para los amantes de la cocina japonesa que quieren probar algo diferente al ya tradicional japonés. Ideal ponerse en barra y ver cómo trabajan en cocina y con la robata. Precio medio 40€/45€ con vino. Súper recomendable y imprescindible reservar.
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