Pulpería Can Lampazas

Hoy os hablo de la nueva pulpería que lo está petando en Barcelona, Pulpería Can Lampazas.

En la pulpería Can Lampazas, posiblemente, se puede comer uno de los mejores pulpos de Barcelona ya que lo traen directamente de las rías gallegas y lo cocinan en caldeiro de cobre como manda la tradición. Como una auténtica pulpería gallega aquí se viene a comer pulpo y platos tradicionales gallegos como el lacón, la empanada, la zorza, la carne gallega de ternera cocida en el caldeiro etc.. También se pueden degustar carnes y pescados traídos directamente desde Galicia que los hacen en la parrilla de brasas de carbón vegetal de encina. Entre semana disponen cada día de un plato diferente como callos, caldo gallego, fabada asturiana etc.

Restaurante con una decoración moderna, una súper sala con la cocina a la vista y llena de caldeiros.

En nuestra visita probamos los siguientes platos:

1-

Pulpo a feira.

2-

Pulpo a la brasa.

3-

Solomillo de ternera gallega a la brasa.

4-

Chuleton de ternera gallega a la brasa.

5-

Bacalao.

Postres

6-

Filloas con chocolate.

7-

Queso con membrillo.

Ideal para comer uno de los mejores pulpos de Barcelona y auténtica comida gallega. Trato y servicio muy bueno. Precio medio con vino 40€/45€.

Valoración general- 
Avinguda del Paral·lel, 159 Barcelona. Telf 938 53 89 79
https://www.pulperiacanlampazas.com/ 

Rebelot

Hoy os voy hacer una pequeña mención de un restaurante de la Barceloneta donde fuimos por casualidad dado que era domingo noche y la oferta gastronómica se reduce mucho, ese sitio es Rebelot Cocktails & Food.

Rebelot es un restaurante típico para extranjeros dado su situación en pleno barrio de la Barceloneta pero que nos sorprendió gratamente gracias a su comida y también después de saber que pertenece a la asociación eco-gastronómica Slow Food. Jordi Limón el cocinero se encarga de tratar directamente con los proveedores (pescadores, carniceros, agricultores) de toda Cataluña sin pasar por intermediarios. Esto hace que en la mesa nos presente propuestas en formato tapas km0 con un producto de cercanía, de primera calidad y ecológico a unos precios muy buenos.
Local pequeño para unas 20-25 personas que mezcla lo antiguo con lo moderno donde además si queréis alargar la sobremesa o la noche sirven cocteles muy originales.

En nuestra visita probamos los siguientes platos de la carta.

1-

Bravas estilo gajo.

2-

Carpaccio de Bacalao.

3-

Chipirón con humus.

4-

Hamburguesa de ternera.

5-

Dos raciones de tataki de atún con fresas.

Muy recomendable, trato y servicio muy bueno. Que no os eche para atrás el ambiente guiri porque vale la pena probar sus tapas slowfood. Sin postre y con unas cevezas salimos a 17€ por persona tres comensales.

Valoración general- 

Carrer de Baluard, 58 Barcelona. Telf 932 21 95 81

 http://www.rebelotbcn.com/

Informal by Marc Gascons

Informal by Marc Gascons es otro de nuestros grandes descubrimientos del 2016, situado en el paseo Colón dentro del hotel 5 estrellas The Serras Barcelona.

Restaurante dirigido por el chef con estrella michelin Marc Gascons (Els Tinars en La Llagostera) que ofrece una cocina muy original y con su toque personal. Su carta siempre va en función del producto fresco y de temporada, por eso suelen adaptarla a la temporalidad del producto, cosa que en magourmet nos encanta ya que cuando lo visitamos probamos cosas nuevas. Desde el Informal nos ofrecen platos de cocina catalana-mediterránea ideales para compartir y saborear con opción de medias raciones si queremos degustar más platitos de la carta.

Restaurante situado en los bajos del hotel con una decoración moderna y a la vez sencilla, cocina a la vista y con grandes ventanales que hacen que den ganas de entrar al pasar por el carrer la plata.

De nuestras visitas os voy a poner los platos que hemos degustado y más nos han sorprendido.

1-

Carpaccio de gambas de Palamós, "duxelle" de setas, almendras y brotes tiernos.

2-

Ensalada de pies de cerdo crujientes, bogavante azul, frutos secos y all i oli de hierbas.

3-

Ensalada de cangrejo real con aguacate, manzana, apio nabo y tapenade de algas.

4-

Alcachofas al vapor, espinacas, bulgur, apio nabo con vinagreta y trufa negra.

5-

Buñuelos de bacalao con piñones, espinacas y all i oli suave.

6-

Ravioli de calabaza y queso Tou dels Til.lers, verduras, nueces y espinacas.

7-

Risotto de verduritas, mascarpone, vieiras y panceta ibérica.

8-

Pulpo a la brasa, buñuelos de pimentón, salsa ají y cítricos.

9-

Merluza de pincho, crujiente de gambas y algas, puré de garbanzos y salteado de verduritas.

10-

Canelones de pollo de payés, jabugo, bechamel suave de trufa y setas con trufa negra Melanosporum.

11-

Tártar de filete de ternera de Girona a la manera Informal con huevo frito.

12-

Vieiras a la plancha, guisantes del Maresme, panceta ibérica y puré trufado.

Postres

13-

Cremoso de té verde, mascarpone, bizcocho de arroz, chocolate, helado de café y amarenas.

14-

Flan de queso fresco, tártar de fresas, naranja amarga y granizado de limón.

15-

Gin tónic Star Bombay, haba Tonka, limón y frambuesa.

16-

Coulant de chocolate 75% cacao con helado de canela.

Sin duda para recomendar y repetir. Desde aquí tengo que destacar el trato de los encargados de sala que es excepcional con el comensal, pocos restaurantes ofrecen un trato de este nivel. La carta de temporada que tienen ahora es de 10. Precio medio 40€/45€. 

Valoración general -

Carrer de la plata, 4 Barcelona. Telf 931 69 18 69
http://hoteltheserrasbarcelona.com/es/informal.html

La estrella

La estrella es una joya gastronómica de 1924, más de 90 años en pleno barrio del Born. Uno de nuestros grandes descubrimientos del 2016 y uno de los mejores restaurantes en Barcelona que hemos probado. Al mando de la sala Jordi Baidal es un crack tratando a los comensales y sobre todo recomendando los excelentes platos fuera de carta que los explica con tanta pasión que dan ganas de pedirlos todos. En cocina, su mujer Pepi se encarga de transformar el excelente producto con el que trabajan en auténticas delicatessen para los comensales, ojo a sus postres, todos caseros y posiblemente de los mejores que se pueden probar en Barcelona.

Trabajan con una pequeña carta de 3 clásicos, 4 entrantes, 5 bacalaos (su especialidad), 3 principales y sobre todo su gran fuera carta o producto fresquísimo recién traído del Delta del Ebro.

Local recién reformado, pequeñito (30 comensales) y muy acogedor.

Comedor.

Platos degustados en nuestras visitas:

1-

Navajas del Delta del Ebro, picadita de almendras y aceite de oliva virgen.

2-

Tartar de ventresca de atún.

3-

Coca de ventresca de atún y vieiras.

4- Sin duda uno de los mejores bacalaos que se pueden comer en Barcelona.

Bacalao con mouselina de ajos negros.

5-

Carpaccio de reno, parmesano y aceite de oliva virgen.

6-

Dados de salmón salvaje con tempura de verduras.

7-

Salmonetes frescos, trinxat de la Cerdaña con setas.

8- Platazo que nos hizo disfrutar como niños.

Manitas de cerdo deshuesadas con manzana, envueltas en láminas de cerdo con salsa de langostinos y ceps.

Postres

9-

Migas de almendras, pistachos y nueces con helado de chocolate.

10-

Cremoso de mascarpone, espuma de té verde, frutos rojos y helado de pistachos.

11-

Flan de queso de cabra con frutos rojos.

Aquí descubrimos el verdejo "D3 2015" de Julia Otero y Marià Bigordà.

Precio medio 35€/40€. Trato genial y local muy acogedor. Posiblemente de los mejores fuera cartas y bacalaos de la ciudad. Sin duda un clásico de la ciudad de Barcelona para repetir y recomendar a todos.

Valoracion general -

Carrer D´Ocata, 6 Barcelona. Telf 933 10 27 68
 http://www.rst-laestrella.com/