Restaurante Artesans Barcelona

En el barrio del Born hay muchos sitios de tapeo pero hoy os voy hablar de una nueva propuesta que abrió sus puertas hace un par o tres de meses: Artesans Restaurante. Artesans está situado en un local del S XIII donde antiguamente era regentado por pescadores y auténticos artesanos de la pesca ya que el mar llegaba muy cerca. Es un local con mucha historia donde lo han rediseñado pero siempre manteniendo la arquitectura original.

Sala interior

En cocina Ana Pons Bolufer, con experiencia en restaurantes junto a chefs de reconocido prestigio como Carles Abellán y Jordi Herrera ambos con estrella michelin, nos ofrece con sus productos frescos y su buena materia prima una cocina mediterránea con un toque personalizado donde nos deleita en cada plato o ración con unos sabores excelentes. 

Durante la semana disponen de menú, pero lo ideal es venir a compartir platos y disfrutar de su amplia carta que se puede degustar ininterrumpidamente de lunes a domingo de 13:00-0:00.

En mi visita degustamos dos comensales los siguientes platillos:
1 -

                                                                                     

Bomba de morcilla.

2-

Croquetas de jamón.

3-

Croquetas de queso gorgonzola.

4-  Muy buen tártar de los mejores que he probado últimamente. Delicioso.        

Tártar de atún rojo con nuestro aliño Mediterráneo.

5-

Alcachofa con jamón ibérico y huevo en dos texturas.

6-  Muy sabroso este platillo.

Arroz cremoso con guisantes y cristal de pera al Oporto.

7-

Patata confitada con crujiente de papada y calamar.

8-

Solomillo de ternera joven con foie y sus verduritas.

Postres

9-

Brownie artesanal con sopa fría de chocolate blanco.

10-

Crema de Sant Josep con caramelo cristalizado.

Cena acompañada con un vino rueda verdejo

"Bit a Cora 2013"

Artesans es un restaurante muy recomendable para tapear en el mítico barrio del Born. Nosotros salimos a 45€ pero, como siempre digo, no es un precio a tener en cuenta ya que somos bastante glotones y ya que vamos a descubrir novedades nos gusta probar bien la carta. El precio por persona sería entre 20/25€. Un precio muy razonable para estar en pleno centro de Barcelona y probar una carta original y con un gran producto.

Valoración general-

Calle Espartería, 10 Barcelona. Telf 934 61 46 84
http://www.artesansbarcelona.com/