Entre Dos Mons

En la visita a Palamós decidimos probar el restaurante Gastronómico Entre Dos Mons, ¿porqué?, pues básicamente por las buenas valoraciones que tenía en tripadvisor y ser un restaurante con pocos meses de vida y un equipo de cocina joven.

Entre Dos Mons es un restaurante gastro-fusión donde se fusiona la cocina catalana ampurdanesa con la peruana. Esta propuesta es llevada a cabo gracias al buen hacer en cocina de Mila Acosta (Peruana, afincada en Cataluña y encargada de fusionar la cocina de Entre dos mons), Roger Cama (catalán de Palafrugell y encargado de deleitarnos con los postres gracias a su gran experiencia obtenida en restaurantes con estrella michelin de Barcelona y alrededores) y Álex Salagaray (encargado de sala y de hacer que todo fluya correctamente). Nos ofrecen un producto km0, con verduras y carnes de la zona, pescados frescos directamente de la lonja, pan y pasta fresca elaborados por ellos mismos y una presentación muy creativa de los platos.

Disponen de un menú del arroz al mediodía 39'50€ (snack, aperitivo, tres platos para compartir, plato de arroz y postre), menú fin de semana mediodía 29'50€ (Snack, aperitivo, plato a compartir, primero, segundo y postre), menú degustación Entre Dos Mons 45€ (1 snack, 1 cocktail, 1 aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne, pre-postre y postre) y menú festival 55€ (que es el que probamos y veréis a continuación).

Local pequeñito pero con mucho encanto situado en el centro de Pálamos cerca del puerto.

Foto de la web Entre Dos Mons.

Como ya he dicho antes paso a describir nuestra cena del menú degustación festival de Entre Dos Mons.

1-

Snack.

2-

Crujiente de arróz Nembo y tinta de calamar con salsa bearnesa.

3-

El cocktail.

4-

Ostra Guillardeau asiática soasada con soja, jengibre y especias.

5-

Gazpacho de cerezas con frutos del mar (buey de mar, mejillones, almejas, berberechos y cañaillas).

6-

Tiradito de vieiras marinadas con cítricos.

7-

Ensalada tibia de cigalas con flores de calabacín, kalamata y helado de requesón.

8- Uno de los mejores que he comido últimamente.

Foie gras ala sal con manzana, sidra y ensalada de nueces de macadamia.

9-

Mero al horno, tagliatelles de tomate, pimienta rosa y chalota.

10-

Picantón a la brasa al estilo Limeño con Olluco, queso, mini mazorca y salsa de café.

11-

Selección de quesos catalanes.

Postres

12-

Frutos rojos de Falgons con lima, kimchi, flor de sauco y helado de coco thai.

13-

Phoskito de cerezas con helado de chocolate negro biológico del Perú "Alto del sol" al cardamomo verde.

Petit fours

Cena Acompañada con vino blanco del ampurda.

Buen menú degustación donde todos los platos están tratados con mimo y sin grandes tiempos de espera entre plato y plato. Excelente trato y ambiente. Desde aquí dar las gracias a todo el equipo de Entre Dos Mons por dejarnos hacer el menú degustación largo ya que era un poco tarde y son tres horas más o menos de cena. Calidad precio muy bueno ya que con vino salimos a 63€ más que razonable con la cantidad de platos que probamos y por su calidad. Sin duda muy recomendable.

Valoración general - 

Carrer de Tauler i Servià, 21, Palamós (Girona). Telf 972 31 52 89
http://www.entredosmons.info 

Restaurante el 19, Campo de golf Logroño

Mis primas Rosa y Bea no paraban de enviarme fotos, de decirme que se comía muy bien en el 19, el restaurante del campo de golf de Logroño y que tenía que probarlo cuando fuese cerca de allí. Pues eso hice este verano cuando fui al pueblo y encima sabiendo que iban a cerrar a finales de agosto (ciertas desavenencias con el ayuntamiento que se arreglaron) después de levantar en tres años un local muerto y que no funcionaba.

¿Porque funciona un restaurante a las afueras de Logroño y que se sitúa número 1 en tripadvisor?

Pues porque Javier Zaldo el chef, su gran equipo de cocina y de sala hacen que todos los comensales que van a comer disfruten de la buena cocina riojana con toques de alta gastronomía sin dejarse el bolsillo.

Basan sus propuestas en un menú de mediodía lunes-viernes 17€, fin de semana 25€ sin bebida, con una presentación de los platos excepcional, producto fresco y de alto nivel. También ofrecen menús cerrados, de temporada y carta donde me quedé con las ganas de probar el Steak tártar o el tártar de atún. Se puede reservar hasta banquetes de comuniones y bodas ya que disponen de amplios salones para organizarlos. 

Local con una sala muy amplia y una terraza con vistas al campo de golf ideal para tomar los cafés o hacer la sobremesa tranquilamente.

Comedor restaurante El 19.

Terraza restaurante El 19.

En nuestra visita éramos cuatro comensales que probamos el menú de lunes a viernes.

Aperitivos del chef.

Primeros

1-

Ensalada de ventresca y pimientos asados con ali oli suave.

2-

Pisto riojano con cocochas de bacalao al pil pil.

3-

Dos platos de arroz meloso con almejas.

Segundos

4- Espectaculares hacía mucho que no comía un plato de manitas rellenas tan bueno. 

Cuatro platos de manitas rellenas de langostinos con salsa de su cocción.

Postres

5-

Brownie de chocolate.

6-

Dos torrijas caseras.

7-

Tarta de queso con frutas del bosque.

Comida acompañada con una botella de vino tinto rioja

"Zuazo Gastón 2013"

Se come de lujo a un precio más que razonable, trato y servicio genial. Repetiré ya que me quede con las ganas de probar su rabo de toro (no había preparado más ya que pensaban que cerraban). Salimos a 23€ con vino. Hay que decir que a restaurantes así les tendríamos que hacer un monumento, a su equipo de cocina y a todo el equipo que trabaja.

Valoración general -

Parque de la Grajera, carretera de Burgos km 2, La Rioja. Telf 941 74 07 15
http://el19.es

Víctor Trochi Restaurant

Víctor Trochi abandonó hace unos meses las cocinas de Les Magnolies en Arbúcies donde consiguió una estrella Michelin para instalarse en Palafolls con su proyecto gastronómico personal, Víctor Trochi Restaurant.

Desde este nuevo proyecto Víctor nos ofrece calidad y creatividad para todos los bolsillos donde divide el restaurante en dos partes para que todos los comensales puedan probar su gran cocina. Una parte está dedicada a un menú diario de martes a viernes 19€ y menú de tapas por las noches 30€ (6 tapas, plato principal, pre-postre y postre) que no tardaremos en ir a probar. La otra parte del restaurante está dedicada al menú gastronómico 76€, donde Víctor saca su parte más personal y ofrece un gran experiencia gastronómica para los paladares más curiosos o exigentes.

Salon donde ofrece el menu diario y de tapas.

Comedor donde ofrece su menu gastronómico

En nuestra visita empezamos por arriba con el gran menú gastronómico como veréis a continuación.

1- Aperitivos.

  - Bloody Mary.

  - Bloody Mary.

- Cecina, foie y manzana.

  - Bomba de zanahoria y anguila.

2 - Causita y anticucho, patata con ají y corazón.

Causita y anticucho, patata con ají y corazón.

3-

La lata de bonito de Víctor.

4-

Niguiri de cordero y gamba.

5-

Bocadillo de rabo de cerdo.

6-

Ostra con aguachile.

7-

Cigala con salsa tailandesa y sorbete de manzana.

8-

Tallarines de calamares carbonara.

9- Vieira.

Vieira.

10-  Todos los ingredientes mezclados en el plato.

Papillote de corvina, huevo a baja temperatura, salsa de setas y corn Flakes.

11-

Las brasas del chef, pluma ibérica marinada.

Postres

12-

Cítricos y verde, huacatay granizado, espuma de menta, melocotón en viña, helado de yuzu y bolitas de pepino.

13-

Decostrucción de tiramisú.

Petit fours

Cena acompañada con una botella de vino blanco

"Ekam 2014"

Nos sorprendió totalmente el menú gastronómico por la calidad de los platos y la cantidad. Servicio perfecto y sin esperas entre plato y plato. Gran servicio y atención de la sumiller y sobre todo del camarero que nos atendió y explicó los platos con mucho detalle, como si el los cocinase. Repetiremos como he dicho anteriormente para probar tanto su menú de tapas como su menú de mediodía. 

Valoración general-

Carrer Sindicat, 24 Palafolls (Barcelona). Telf 937 65 22 39