Restaurante Oria

Restaurante Oria se sitúa en el lobby del Monument Hotel Gl en pleno paseo de Gracia. Dirigido por Martín Berasategui nos propone una cocina mediterránea y del Pais Vasco, de corte informal, con aires de bistro pero siempre con sus toques creativos.

¿Por qué os hablamos de Oria? pues porque poder degustar la cocina de Martín Berasategui  en pleno centro de Barcelona, a un precio razonable y en un hotel de gran lujo puede estar al alcance de muchos. Os pensaréis que estoy loco pero no es así.

Oria tiene la particularidad de ofrecer a los comensales su menú degustación sorpresa para toda la mesa con el precio que los comensales proponen y el chef lo adecua al presupuesto que piden. La opción puede ser con vino incluido o vino aparte. Una opción súper recomendable porque ya sabes lo que vas a gastarte y no te llevarás ninguna sorpresa. Para quien no quiera sorpresas tiene la opción carta donde el precio medio son 60€ por persona.

Espectacular sala donde se mezcla el restaurante con el cocktail bar Hallo de Javier de las Muelas.

A continuación nuestro menú degustación 60€ vino aparte:

Aperitivos

1-

Tartar de atún con caviar.

2-

Crema de sardinillas con alcaparras y trucha.

Dos aperitivos excelentes.

Entrantes

3-

Ensalada Eme Be de ventresca de atún y huevos de codorniz.

4-

Canelón de rabo de buey, setas de temporada y queso comté.

Segundos

5-

Lomo de rape con alcachofas, berberechos, tomates confitados y alcaparras.

6-

Entrecot de buey a la brasa con patata rellena de tuétano, piquillos y su salsa espaciada.

Pre-postre

7- 

Postre

8-

Mousse de chocolate blanco con helado de fresa.

Como veis una propuesta excelente siempre con la firma de Martín Berasategui , con un trato muy bueno y en un rincón especial en pleno centro de Barcelona.

Muy recomendable.

Valoración general-

Passeis de Gracia, 75 Barcelona. Telf  935 48 20 33
https://www.monument-hotel.com/es/gastronomia/restaurante-oria/ 

Ca N'Armengol

Hoy os voy hablar de uno de los restaurantes más emblemáticos y antiguos de Santa Coloma de Gramenet, uno de los buques insignia de la cuidad hablando gastronómicamente. Ese templo gastronómico es Ca N'Armengol.

Ca N'Armengol va por la tercera generación ya que lleva desde 1923 dando servicio a miles de paladares colomenses y de los alrededores. Dispone de la Fonda Ca N'Armengol situado en el Bar donde ofrecen un menú diario 10'75€, menú viernes noche y fin de semana 20€ además de menú vegetariano los miércoles y jueves noche. Dentro en una pequeña y acogedora sala tienen situado su preciado tesoro el Ca N'Armengol del que os voy hablar a continuación y que yo lo llamaría su restaurante gastronómico donde 15-20 comensales disfrutan del producto fresco y de temporada que cocina con cariño Francesc Armengol. 

Aquí Francesc nos deleita con una cocina elaborada, con toques creativos pero siempre manteniendo la cocina de toda la vida. Se basa en la cocina Slow Food, productos de cercanía donde gracias a su súper menú degustación 30€ la guía michelin le ha premiado con un Bib Gourmand (restaurantes de gran calidad donde se come por menos de 40€). Todo esto no sería posible sin su mujer Alba Gimeno, la encargada de que todo fluya en sala como un reloj, de un excelente trato, atención y servicio.

La carta varía cuatro veces al año según el producto de temporada y la estacionalidad del año. Disponen también de salones especiales para eventos privados, catas, bodas y bautizos.

A continuación os voy a enseñar un muestra de los platos que degustamos en varias visitas que hemos realizado últimamente y donde hemos salido muy satisfechos de la cocina de Ca N'Armengol.

1-

Croquetas de carne de cocido.

2-

Brioche al vapor con anchoa de la escala.

3-

Habitas tiernas a la menta Josep Mercader.

4-

Pequeño suquet de pez roca, gamba y espardeñas.

5-

Arroz mar y montaña, cigalas, sepia y costillitas.

6-

Pato con peras.

7-

Buñuelos, manzana al horno y helado de lima.

8-

Tartar de aguacate con caviar de trucha.

9-

Guisantes del Maresme con butifarra negra.

10-

Cigalitas con cebolla y vermut.

11-

Patatas de alcachofa brandada de bacalao y naranja de Alella.

12-

Arroz cremoso con gamba roja de Palamós y alioli de azafrán.

13-

Tosta de sardina ahumada con mató.

14-

Cazuela de fideos, sepia y cigalitas.

15-

Mi-cuit de cebolla balsámica.

16-

Setas del Montseny ecológicas con huevo frito de corral.

17-

Idiazábal, tocinillo de vainilla y sorbete de frambuesas.

18-

Canelón de pollo de pages rústico con queso del Alt Urgell.

Tengo que reconocer que es un delito no haber ido antes a probar el restaurante gastronómico, había ido pero a la fonda al menú de noche y de día. Súper recomendable por su calidad, su precio y su atención ya que comes un producto súper fresco siempre de temporada y de cercanía con unas elaboraciones muy buenas.

Si vais y sois un pelín cotillas no os podéis perder la bodega que tienen abajo, espectacular.
Valoración general - 

Carrer de Prat de la Riba, 1 Santa Coloma de Gramenet (Barcelona). Telf   933 91 68 55
http://www.canarmengol.net/es/ 

Er Occitan

Como somos muy fans gastronómicos del Valle de Arán hoy os vamos hablar de Er Occitan, uno de nuestros preferidos donde se come de lujo y puedes hacer un menú degustación de diez.

Er Occitan en Bossòst es posiblemente uno de los mejores restaurantes del valle pero de largo. Dispone de una distinción Bib Gourmand por la guía michelin, propone una cocina Slowfood y de Km0. 

Marcos Pedarròs Delaurens es el encargado en cocina de ofrecernos una experiencia culinaria de categoría con productos de altísima calidad y con una presentación de mucho nivel. Su cocina se basa en platos con toques del Valle de Arán, Ribagorça, Pallars y sur de Francia, siempre manteniendo la tradición con el toque creativo actual. 

En sala su esposa Nuria García Martínez es la encargada de aconsejaros en todo lo referente a la gastronomía  y a la enología  además de hacer que todo funcione correctamente. 

Er Occitan ofrece menú 34'50€ (entrante, plato principal y postre) y el original menú degustación 49'50€ (Snacks, aperitivos, 2 entrantes, 2 platos principales y 2 postres). La singularidad del menú degustación es que puede ser sorpresa o entre toda la mesa consensuar el menú para todos igual eligiendo los 2 entrantes, 2 platos principales y postres de la carta.

Restaurante con un comedor moderno para unos 30/35 comensales donde es imprescindible reservar ya que siempre está lleno.

En nuestra visita elegimos el menú degustación consensuado por nosotros tras varias discusiones sobre qué íbamos a comer.

Menú degustación:

Aperitivos y snacks de la casa.

1-

Caldito casero del valle.

2-

Pastel del salmón con sus huevas.

3-

Costillas de conejo con mayonesa de curri.

4-

Crujiente de pizza.

Entrantes.

5- Todo crudo. Uno plato excepcional de los que gustan en Magourmet muchísimo.

Canelón de tartar y ventresca de atún, alga nori, caviar de soja y tierra de wasabi. Es un canelón hecho de ventresca de atún por fuera y tartar de atún por dentro.

6-

Lomo de caballa curada y asada al unilateral con chiffonade de hinojo, manzana y rábanos.

Lomo de caballa curada y asada al unilateral con chiffonade de hinojo, manzana y rábanos.

Platos principales.

7-

Bacalao con judías de Bossòst, tendones de ternera y alcachofas.

8-

Arróz de tupina de cerdo: arróz de montaña con cerdo confitado (costilla, butifarra, panceta).

Postres.

9-

Zanahoria-coco-pasión.

10-

Tarta de queso estilo Er Occitan con manzanas, nueces y cassis.

Petits fours.

Si vais al valle y queréis hacer un menú degustación sin dejaros el bolsillo esta es vuestra opción. Con vino y copa de vino dulce en los postres salimos a 63€, más que razonable dada la cantidad, calidad, trató del personal. Además podéis adquirir muchos de sus productos ofrecidos en la comida o cena en su tienda.

Valoración general-

Carrer Major, 66 Bossost Lleida. Telf 973 64 73 66
 http://www.eroccitan.com/